Hızır ağadan Eşref Ustaya Eşref ustadan bugüne...

Baki Tüfek, Osmanlı ordusunda silah tamircisi ve bıçak ustası olan Üzeyir ustanın oğlu, Eşref Ustanın yeğenidir.Halen bıçak üretimi ve satışına oğlu ve torunuyla beraber devam etmektedir.Babası Üzeyir Bey Üsküplüdür. Dedesinin adı Hızır Ağa’dır.

Eşref Usta yıllarını Osmanlı Ordusunda silah tamirciliği yaparak geçirmiştir. Yemen Seferi sırasında on yıldan fazla orduya hizmet verir ve sağ olarak dönebilen şanslı askerlerden olur.Baki Usta babasından dinlediklerini şöyle özetliyor; “ Amcam makineli tüfeklerin çukurda kaldığında randımanının düştüğünü görüyor.Bir top namlusu üzerine eklediği bir aparatla tüfeği 360 derece döner duruma getirmeyi başarmış Bir üçayak eklemiş.

Bu başarısından dolayı madalyayla onurlandırılmış. Yıllar süren hasret ve yorgunluk sonucu ince hastalıktan(verem) vefat etmiş.” Yıllar sonra soyadı kanunu çıktığında aile “TÜFEK” soy ismini alır. Eşref usta ve Üzeyir Bey silahların bakımı, tamiri ve imalatı konusunda oldukça yeteneklidirler.

İki kardeş top ve ateşli silahlar tamiri yanında babaları Hızır Ağadan eğitimini aldıkları kesici ve delici aletlerin imalatına başlarlar. Böylece firmanın temeli de atılmış olur. Baki Tüfek’in babası Üzeyir Bey Babası Hızır Ağa’dan aldığı eğitimle bıçak imalatındaki ustalığını tescilleyerek Bursa’nın en eski ve meşhur bıçak firmalarından olan “ÖZTÜFEK” firmasını kurar ve seri üretime geçmeye başlar. Üzeyir Bey aynı zamanda oğlunun da ustası olur.

1945 yılından bugüne mesleği aralıksız sürdüren Baki Tüfek sektörün en büyük ustası ve Bursa’nın hatırı sayılır ve sevilen esnafıdır. Öztüfek geçmişinden aldığı tecrübe ve özgüven ile İngiltere den tüm Avrupa’ya, tüm Türki cumhuriyetlere, Rusya ve Afrika’dan sonra şimdi de Amerika ve İspanyaya Türk bıçağını, Bursa bıçağını tanıtmanın haklı gururunu yaşıyor Kısaca Öztüfek markası, Baki Tüfek’in oğlu Fikri Tüfek yönetiminde yeni pazarlara açılmaya devam ediyor.